Question
(#051)
Is it permissible to eat a steak / meat which still has blood on it even after it is cooked ?
Answer
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
حامدا و مصليا و مسلما
Muhtaramah
We have received your query dated 29/09/21, our response is as follows:
Once an animal has been slaughtered according to the prescribed Islamic method then any blood which remains on the animal is pure . Therefore it will be permissible to eat a medium rare / rare steak.[1]
And Allah Ta’ala knows best
Abdushakoor Salim
Student of Darul Iftaa
Checked and approved by:
(Mufti) Muhammad Irshad Motara
6th Rabiul Awwal 1443
13th October 2021
قَالَ الْكَرْخِيُّ: وَمَا يَبْقَى مِنَ الدَّمِ فِي اللَّحْمِ وَالْعُرُوقِ طَاهِرٌ. وَعَنْ أَبِي يُوسُفَ أَنَّهُ مَعْفُوٌّ فِي الْأَكْلِ دُونَ الثِّيَابِ.
الاختيار لتعليل المختار» ١/ ٣٥
وَمَا يَبْقَى مِنْ الدَّمِ فِي عُرُوقِ الذَّكَاةِ بَعْدَ الذَّبْحِ لَا يُفْسِدُ الثَّوْبَ وَإِنْ فَحُشَ. كَذَا فِي فَتَاوَى قَاضِي خَانْ وَكَذَا الدَّمُ الَّذِي يَبْقَى فِي اللَّحْمِ؛ لِأَنَّهُ لَيْسَ بِمَسْفُوحٍ. هَكَذَا فِي مُحِيطِ السَّرَخْسِيِّ.
الهندية» ١/ ٤٦
“والدم المسفوح” للآية الشريفة “أو دما مسفوحا” لا الباقي في اللحم المهزول والسمين والباقي في عروق المذكي ودم الكبد والطحال والقلب
قوله: “والدم المسفوح” أي السائل من أي حيوان إلى محل يلحقه حكم التطهير قهستاني والمراد أن يكون من شأنه السيلان فلو جمد المسفوح ولو على اللحم فهو نجس كما في منية المصلى وكذا ما بقي في المذبح لأنه دم مسفوح كما في ابن أمير حاج قوله: “لا الباقي في اللحم الخ” لأنه ليس بمسفوح ولمشقة الإحتراز عنه قوله: “ودم الكبد والطحال” أي فإنه طاهر للخبر سراج وظاهر التعليل أن الكلام في نفس الكبد والطحال فإن خبر أحل لنا ميتتان ودمان إنما هو في نفس الكبد والطحال وأما الدم الذي فيهما فإن لم يكن سائلا ففيه الخلاف
«حاشية الطحطاوي على مراقي الفلاح شرح نور الإيضاح» ص١٥٣
«حاشية الطحطاوي على مراقي الفلاح شرح نور الإيضاح» ص١٥٣
